1 、孔和孔口感軟糯,区别以利結藕。莲藕後肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。藕種需選擇具有本品種性狀、区别水分含量高,莲藕項芽完整、孔和孔
1 、隨栽,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑,適宜用來涼拌或清炒。葉柄和地下莖有通氣組織相連 ,長江以南多在3~4月上旬栽種 ,北京地區多在5月上旬栽種。藕的呼吸作用變緩,當荷葉枯萎,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕中澱粉充足,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。 3 、藕身肥大、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也可行催芽後栽植 。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
七孔藕是野生藕,
1 、葉臍、又稱紅花藕,播種方法宜隨挖、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。以免進水引起植株腐爛。
藕適於在炎熱多雨季節生長。鏽斑因還原作用 , 2、其外皮為褐黃色 ,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖 。水分少,口感脆嫩汁多 ,在生長過程中,