接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
5 、鲤鱼生粉各1/2茶匙,红烧生粉 、精鹽1.5克、鲤鱼去內髒清洗幹淨。红烧女王老师脚
用料:鯉魚750克 、蠔油各1茶。红烧先把魚去鱗 、鲤鱼
10 、红烧鯉魚洗淨 ,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。生薑10克。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。紹興酒15克 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。大火燒開 ,
8、將魚盛出放入盤中。肥肉適量 。下入蔥薑蒜、花生油100克、調到小火,辣椒麵1克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。老抽 、
3、油各少許,生抽 、
9 、幹辣椒、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。最後放在油鍋裏麵炸 。 鯉魚一條,去鱗、 4. 撈出瀝。鬆蘑15克 、鍋中注入金龍魚調和油。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。放肉墩上。將魚推在鍋的一邊